No.1473

はやし田

店　名

はやし田

最寄駅

新宿三丁目

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

特製醤油らぁ麺

値 　段

1000円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2018/04/23

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

79/100

コメント

スッキリとした鶏の旨味に丸みのある醤油味のスープ。見た目もとても綺麗。表面に油が多くて熱くて食べにくいのが難点。麺は中細のストレート。少し固めの食感で全粒粉を使用しているようで、風味も豊かでいい麺。肉はロースのレアチャーシューと鶏チャーシュー。レアチャーシューはレアなだけで味は全然なし。流行りに乗っかった見た目重視な印象。鶏の方は豚よりは塩気があるがこれも薄味。メンマは長い穂先メンマで甘めの味付け。味玉はゼリー状の半熟でなかなか良い。全体の印象としては見た目の綺麗さからの期待感には及ばない感じがしてしまった。
新宿三丁目の丸井の裏手にある店舗。元「玉五郎」があった場所。目立たない立地ながら５名ほどの行列が出来ていた。店内は奥行きがかなりあり長いカウンター席が並ぶ。客層はラーメン好きとは思えない感じだった。

地　図　（新宿三丁目）