No.813

味噌麺処 花道×麺処 井の庄

店　名

花道×井の庄（大つけ麺博2010）

最寄駅

浜松町

系　統

つけ麺専門店

参考HP

公式HP

品 　名

魚香白味噌つけめん

値 　段

800円

タイプ

つけ麺

味

味噌

訪問日

2010/09/24

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

76/100

コメント

つけ汁は花道の味噌スープ。濃厚さは無くサラッとしたタイプで味噌汁のような飽きのこない味。麺は丸くて太くモッチリとした食感がよい。麺の上には全体的に井の庄特製のラー油がかかっているため、麺本来の味はあまり味わえない。そのラー油だが、初めのうちはあまり辛くはないが、食べ進めて行くとスープに辛味が加わっていき徐々に辛味がますようになっている。といっても最終的にもそこまで辛くは無いので、井の庄の辛つけ麺好きには物足りないかもしれない。具はつけ汁の中に角切りのチャーシューが３個ほど入るのみ。チャーシューはなかなか美味しいが、このスープには花道のようにシャキシャキの野菜が欲しいところ。スープ割りは入れすぎてしまったため、味が薄い味噌汁のようになってしまった。どの店舗も共通なので仕方ないが、あのスープ割り用のポットは量の調節がしにくい。
人気店「花道」と「井の庄」のコラボ店。店主の２人は高校の同級生らしい。店内に店主がいたかどうかは店主の顔を覚えていなかったので不明。今回しか食べられないコラボ店なのにあまり行列は出来ていなかった。両店舗とも地元では大人気だが、一般客にはあまり知名度がないからだろうか。

地　図　（浜松町）