No.1335

はいむる珈琲店

店　名

はいむる珈琲店

最寄駅

武蔵小山

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

塩のせ

値 　段

790円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2016/03/12

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

85/100

コメント

アッサリとしながらもじんわりと鶏の旨味と和風出汁が効いているスープ。塩気も丁度よく自然と飲み干せる素晴らしいバランス。少し単調になりがちな味ではあるが、一緒に出される粗挽きの胡椒を加えるとまた違った味わいになり良い。麺はツルツルとした食感の中細麺。全粒粉入りのようで茶がかった色が特徴的で風味も良い。具は鶏チャーシュー、味玉半分、ヤングコーン、海苔、カイワレ。チャーシューは柔らかいが控えめの味付け。ヤングコーンは珍しいがメンマの方がいいかな。味玉は適度な半熟。デフォルトで乗るのはありがたい。淡麗系の塩ラーメンとして「AFURI」を彷彿とさせるようなハイレベルな一杯。次回は醤油も試してみたい。
ラーメン＆かき氷カフェという位置付けの店舗。かき氷とラーメンを出す店は数店あるが、なぜか接客が良くなかったがこちらはそんなことはなく、とても感じの良い接客。やはりラーメンを食べた後にかき氷を食べる客が多いようだった。それを考えてか、具が載っていない素ラーメン的なメニューもあるのが良い。かき氷を食べた後に体を温めるためにラーメンという食べ方も良いかもしれない。

地　図　（武蔵小山）