No.1444 |
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らーめん HAGGY |
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店 名 |
HAGGY |
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最寄駅 |
芝崎 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
らーめん |
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値 段 |
650円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2017/10/14 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★★ |
20/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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90/100 |
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コメント |
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鶏ガラベースのスープでキレよりも丸みのある印象の醤油味。とこか甘味のあるような返しの風味で、玉ねぎが乗っていることもあり八王子系のアプローチっぽくも感じる。麺は少し平たい形状の中太麺。モッチリとした食感が面白く、スープとの相性がとても良い。肉はレアチャーシューが２枚。ムッチリとした食感で肉感がとても感じられる逸品。スープに沈むとどんどん火が入ってしまうので、なるべくスープに浸からないようにして、生感を楽しむのがお勧め。メンマはしっかりとした味付けでクニュ系食感でこれも好き。あとは前述の玉ねぎとカイワレが薬味としてサッパリとしてくれてバランスを保っている。シンプルながらも純粋に美味いと感じられる一杯。次回訪問して、品切れになっていた土日のみ10杯限定の煮干しそばも食べてみたい。 |
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地 図 （芝崎） |
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