No.179 |
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らーめん はっち |
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店 名 |
はっち |
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最寄駅 |
元住吉 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
味玉つけ麺 |
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値 段 |
730円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2005/04/29 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★☆ |
18/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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80/100 |
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コメント |
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ボディはしっかりとした豚骨にカツオの風味がかなり強く出ている。プラス甘味が感じられかなり好きなタイプのつけ汁。魚粉が多めに浮いているため麺との絡みもとてもよい。麺は中太でしっかりコシがありプリッとした食感が良い。肉は柔らかく味がしっかり染みたチャーシュー、しっかり味がつきいい感じの半熟の味玉、長い穂先メンマ。前回訪問時よりも味がしっかりついていてうまくなった気がした。最後のスープ割りだがどうも豚骨が強く、酸味がないためか元のスープとあまりマッチしない気がしてしまった。 |
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品 名 |
味玉らーめん |
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値 段 |
680円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/09/19 |
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評 価 |
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スープ |
★★★ |
30/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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70/100 |
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コメント |
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とても濃厚な豚骨スープにこれまた濃厚な鰹の風味が加わる。この濃厚な鰹は「渡なべ」を思い出させる。力強いコクで好きなのだが飲み続けるに連れてくどさを感じてしまった。麺は太麺で角張っている。結構硬めに茹でられて良い食感でこのスープに良くあう。肉は少し薄い味のチャーシューだがスープの濃厚さと合わさると丁度良い。味玉はとっても半熟。ただ味がもうちょい欲しい。メンマは穂先メンマでとっても長いのが１本。味も量も物足りないかも。口直しになるキャベツは良い。 |
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地 図 （元住吉） |
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