No.1451

麺処GROWTH

店 名

GROWTH

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最寄駅

池袋

系 統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品  名

らぁ麺

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値  段

0円

タイプ

ラーメン

豚骨醤油

訪問日

2017/11/18

評  価

スープ

 ★★★★☆

45/50

 ★★★★★

20/20

 ★★★★

16/20

 ★★★★

 8/10

総  合

 

89/100

コメント

どっしりと濃厚な豚骨魚介スープ。旨味が強いがそれほど濃度は強くなく、魚介とのバランスも良く、飽きずに食べ進められる。麺はもっちりとした食感の太麺。表面は少しぬめりのような感じがあり、粉の風味がダイレクトに伝わってくる。量は中盛にしたのでなかなかのボリュームで食べ応えもしっかりある。チャーシューは脂身が多くやわらかい。甘みの強いしっかりとした味付け。メンマは極太のものが3本。これも甘みのある味かしっかりと染みていてうまい。あとは海苔とみじん切りの玉ねぎ、少量の青のりが風味を変えてくれて面白い。濃厚な豚骨魚介系だが重すぎず、かなり好みの一杯。
何度も訪問したが臨時休業で振られ続けてきたがやっとの思いで初訪問。池袋の西口の住宅街の路地裏のような立地にひっそりとある店舗。扉を開けるとすぐに食券機がある変わった作り。店内は5、6席のカウンターでかなり狭い。店主はプロボクサーだという。そのためガタイがよくぱっと見は強面だがすごく丁寧な接客。

地 図 (池袋)