No.783

ゴル麺。

店　名

ゴル麺

最寄駅

菊名/横浜

系　統

つけ麺専門店

参考HP

グーグル

品 　名

豚骨醤油ラーメン

値 　段

500円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2020/02/05

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

69/100

コメント

濃厚な豚骨スープだがいまいち塩気が足りず、豚骨の風味だけが残りバランスが良くない気がした。もう少し塩気があるといい感じ。麺は太めの丸麺。むっちりとした食感でなかなか美味しい。チャーシューは小さめだが厚みがあり食べ応えあり。ほうれん草はお決まりのクタリ感。メンマは短めに切られた感じの薄味のもの。ウズラの卵が何気に嬉しい。あとはネギと海苔。毎月５日はゴル麺の日とやらでラーメン１杯500円だったが、500円でなければ再訪したいとは思えない。
菊名駅の栄えてない方の出口近くにある店舗。ゴル麺の日のため結構混雑しており、店内には待ち客が5組ほど。食券を買った後、店内で待っていたが並び順が定まっていなかったため順番を間違えられた。スタッフの対応もいまいち。

品 　名

黄金つけ麺

値 　段

780円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2010/07/04

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

77/100

コメント

豚骨に魚介、伊勢海老を加えたスープ。伊勢海老の旨味が非常によく出ているが、ベースの豚骨がしっかりとしていて節系の魚介のサッパリ感もあり、とてもバランスがいい。味付けは甘みが強めでとても食べやすい味で、適度な濃度があり麺との絡みも良い。唯一、初めから温度が低めなのが残念。麺は全粒粉を使用したという太麺。茶色いブツブツが見受けられ、全体的に茶がっている。だが小麦の風味はあまり感じられず、全粒粉という事で期待した分ちょっと残念。チャーシューは角切りにされたものが５個ほど。柔らかくてよく味も染みておりなかなか美味しい。メンマは普通で印象に薄い。スープ割りは蕎麦湯の器に入って提供されるかなり薄めな鰹出汁。元のスープの旨味が強いのでスープ割はこれくらいの薄さで、サッパリとしてちょうど良い感じ。最近は色々な店で見受けられるようになった甲殻類を使用したスープ。その中でもかなりバランスの良い使われ方をしており、かなり好みな一杯だった。もっと麺が好みだったらさらに印象がよかったかもしれない。
あまり行きなれない横浜駅、「吉村家」のすぐ近くと思い込んでいたら商店街のメイン通りから少し外れた場所にあり、少し迷ってしまった。学生割引があるため、学生に人気があるようで行列が出来ていた。店内はカウンター席のみだがあまり狭くは感じない。他の客の水をこぼしてしまい、その後の対応がなっていなかったりとあまり接客は良くなかった。

地　図　（菊名）

地　図　（横浜）