No.1 |
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麺 えるびす |
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店 名 |
えるびす |
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最寄駅 |
新宿／池袋 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
玉子つけ麺 |
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値 段 |
800円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2005/09/17 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★ |
12/20 |
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具 |
★★ |
8/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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61/100 |
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コメント |
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麺の上に具が全部乗っているので、見た目は実にもの寂しいつけ汁だ。豚骨のコクはあまり強くなく、微かに魚介系が感じられあっさりとしたダシ。味付けはほのかな酸味と辛味が食欲を良く誘う。麺はプリッとした中太。つけ麺の麺としてはいまいちコシと食感が物足りない感じだ。具は全てが冷たくてひどい。チャーシューはペラリとしていて、柔らかめだがあんまりうまくない。メンマは冷たくコリコリしている。味玉は半熟で、燻製されたようでかなり燻された風味を感じる。しかしこれがどうも苦手。おまけに冷蔵庫から出したてで冷たすぎ。こりゃひどい。どうももったいない出し方をしてならない。具は全部つけ汁に入っていて欲しかった。 |
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品 名 |
ちゃーしゅーめん+特製味付け玉子 |
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値 段 |
900円+100円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2003/08/31 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★★☆ |
18/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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78/100 |
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コメント |
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少し魚介系が香る豚骨ベースの醤油。深いコクがありながらもあっさりとして飲みやすい。麺、スープの相性もなかなかでよい。味玉は最高の半熟加減で激ウマ。肉は脂身の多い柔らかいチャーシュー。もう少し濃い目の味付けのほうが好みだ。ボリューム的には満足。メンマは普通。 |
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地 図 （池袋） |
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