No.593

横浜家系ラーメン　円満家

店　名

円満家

最寄駅

学芸大学

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2008/10/13

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

61/100

コメント

家系なのに味が薄い。味が薄いもんだから油のコッテリ感が目立ち、もさっとした印象。家系ならばしょっぱすぎる方が良いとおもうがなぁ。麺は少し平たい太麺。デフォルトでもやわらかくは無く、しっかりとコシはあり、ムッチリとした食感でいい感じ。チャーシューはヒョロっとしていて小さくて味も薄くいまいち。ホウレンソウも茹ですぎでクタクタ。「吉村家」で再認識したが、海苔は家系スープにはやはり良く合う。印象としては味の薄さが何より物足りなさを感じてしまった。ならば濃い目で頼めばいいじゃないか、と言われそうだが、その店の一番自信のある味を知るためには「普通」でオーダーしている。その「普通」の味が合わないのならば味を変えてもらってまで再訪しようという気にはならない。なので家系で好みを聞くシステムがあまり好きでない。
目黒郵便局に用事があり、すぐに近くにあったので訪問。学芸大学の駅からは徒歩で１０分以上かかる。店内はカウンターのみで少しせまめだが、ほぼ満席となかなか賑わっていた。普通のラーメンのメニューにプラス50円で和風魚介味になるトッピング（おそらく魚粉かな？）があったのが気になった。が、立地的にも好み的にも再訪して試してみようとは思えないかな。

地　図　（学芸大学）