No.1508 |
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麺屋 江武里 |
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店 名 |
江武里 |
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最寄駅 |
浅草 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
醤油ら〜麺 |
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値 段 |
750円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2019/01/04 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★ |
2/10 |
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総 合 |
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76/100 |
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コメント |
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シャバ系のスープはアッサリしたら魚介系のスープ。軽い酸味と適度な甘味で食べ進めやすい味となっている。麺はビロビロとした平打ち麺。ツルツルとした舌触りとむっちりとした食感がなかなか良い。さらに少し不規則な縮れ感がありこれが口の中でいい感じに踊って面白い。よく言えばつけ麺としては少し量が少なく感じたこと。前までは大盛が無料だったようだが有料になってしまったようで残念。具はスープの中に細かく刻まれたチャーシュー、バラ肉、メンマ、ネギ。麺の上に海苔。チャーシューは一口大に切られておりジューシー。バラ肉はチャーシューとはまた違った食感で味が楽しめて良い。ネギが結構量が入っており麺とスープの絡み役にもなっており、シャキシャキ感が美味しかった。忘れてしまったがどこぞかのネギらしく、その紹介が店内に貼られていた。スープ割はかなり薄めの魚介出汁でアッサリとしめられる。アッサリ系のつけ麺としてなかなか高レベルな印象を受けた一杯。 |
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地 図 （浅草） |
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