No.877

名物　博多　ちゃんぽん太郎

店　名

ちゃんぽん太郎

最寄駅

西早稲田

系　統

オリジナル

参考HP

公式HP

品 　名

並ちゃんぽん

値 　段

680円

タイプ

その他

味

豚骨

訪問日

2011/02/17

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

77/100

コメント

しっかりとした豚骨の旨味に適度な塩気。「一風堂」の豚骨スープと同じかと思ったがかなり異なり、コッテリ感はあまりなくサッパリと食べられる。かすかに感じる帆立の風味がそう感じさせているのかもしれない。 麺は太いちゃんぽんの麺。なかなか良い食感で美味しいが、この麺ならもっと固めでワシワシと食べる感じの方が良さそう。替玉を頼むと一転、博多豚骨の極細麺が出て来た。バリエーションを楽しめるのはいいが書いておいて欲しい。細麺もするすると食べれて悪く無いが、このスープになら断然最初のちゃんぽん麺の方が合う。 具は豚肉とタコ入りの野菜炒め。キャベツとタコの食感、カマボコの甘味が良い感じ。肉の量が少なく感じ、全体的にももう少し量が多いと嬉しい。 全体としてみると、最近流行りのガッツリ系のタンメンに近い印象を受けた。その分、ボリュームやコッテリ感が欲しい気がした。
「一風堂」系列のちゃんぽん専門店。今のところこちらの１店舗しかないようだ。店内は天井が高く、広々とした開放的な作り。スタッフの接客も活気がありなかなか良い。

地　図　（西早稲田）