No.980

千代作

店　名

千代作

最寄駅

高田馬場

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

千代二郎

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2011/11/08

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

66/100

コメント

名前の通り、二郎インスパイアの一杯で濃い目の醤油味の豚骨スープ。それほど豚骨の濃厚さは感じられず、塩気の強さが際立つスープ。デフォルトでニンニクも大量に入り、かなりガッツリとした印象。麺は意外な中細麺。コシは弱いわけではないが、このスープに対してこの麺は貧弱すぎる気がしてならない。もっと太くて小麦感満載のガッシリとした麺を求めてしまう。量は結構多めでボリューム的には満足。具はチャーシューと野菜。チャーシューは分厚いが味付けがほとんど感じられず、脂身が多くて非常に食べずらくて残してしまった。野菜は燃やし７：キャベツ３くらいで、比較的キャベツが多めなのがうれしい。シャキシャキよりも少し茹った感じだが、なかなか良い感じの食感。トータル的に見ると何よりも麺の貧弱さが残念でならない。最初はノーマルに普通のラーメンを頼めばよかった。
高田馬場北口の商店街、「ひまわり」のちょっと先にある家系の老舗。店内に家系系統図が張られているが、その上や周りに常連客の写真が貼られまくっており、総本家「吉村家」と当店の名前しか見えていない。店内はハードロックがかかっており、年配の店主がたまに体を揺らしながらノリノリで調理をしている。そんな店主のためか、近隣の大学生や音楽系の専門学生の常連が多いようで、長年愛されている店のようだ。

地　図　（高田馬場）