No.1215

椿華亭

店 名

椿華亭

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最寄駅

学芸大学

系 統

中華屋系

参考HP

グーグル

品  名

中華そば

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値  段

680円

タイプ

ラーメン

醤油

訪問日

2014/03/21

評  価

スープ

 ★★★

30/50

 ★★★

12/20

 ★★★☆

14/20

 ★★☆

 5/10

総  合

 

61/100

コメント

透き通った綺麗なスープは、アッサリ過ぎるほどにアッサリとした支那そばタイプ。醤油のキレも甘味もイマイチで物足りなさ満載。 麺は若干緩めの中細縮れ。これも可もなく不可もなくといった印象。 チャーシューは低温調理の半生っぽい食感のもので、これはなかなか好き。メンマはコリコリ薄味系。他はネギと海苔。 餃子が名物っぽい感じで、餃子と一緒に食べたり、飲んだ後の締めとしては良さそうだが、単体で食べるには物足りなさが残る一杯。
以前「くじら軒」があった場所。店内はカウンターのみ。店主1人でやっているようだが、なかなか注文をとらなかったり、前の客の食器を下げなかったりとあまりいい感じはしなかった。

地 図 (学芸大学)