No.458 |
|
陳麻家 |
|||||
|
店 名 |
陳麻家 |
|
|||
|
最寄駅 |
恵比寿 |
||||
|
系 統 |
|||||
|
参考HP |
|||||
|
品 名 |
担々麺 |
||||
 |
値 段 |
700円 |
|||
|
タイプ |
ラーメン |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2007/10/19 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★ |
20/50 |
|||
|
麺 |
★★★☆ |
14/20 |
|||
|
具 |
★★★☆ |
14/20 |
|||
|
店 |
★★★ |
6/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
54/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
「前川」に行ったら臨時休業で振られて近場のこの店に。前から食べようと思っていた坦々麺に初挑戦。見た目は見るからに辛そうな色。一口スープをすすると、やはり辛い。今まで食べた坦々麺の中で一番辛いかも。辛いので良く分からないが、タイプとしてはゴマの風味や甘味などは無く、サラッとした醤油ベースなタイプで唐辛子とラー油の辛さと少しの酸味が感じられる。辛いだけでうまくないって訳ではないが自分にとっては辛くてＮＧだ。麺は中細麺で固めな湯で加減がいい感じ。なるべくスープが付かないように気を使って食べたのでしっかりとは味わえなかった。具の肉味噌は甘味があり結構美味しい。でもポロポロトしていてスープに沈んでしまうので食べづらい。他の具は青梗菜のみ。内容からするともう少し安めでもいいかなぁという印象を受けた。 |
|||||
|
品 名 |
中華そば塩味 |
||||
 |
値 段 |
650円 |
|||
|
タイプ |
ラーメン |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2007/02/20 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★☆ |
25/50 |
|||
|
麺 |
★★☆ |
10/20 |
|||
|
具 |
★★☆ |
10/20 |
|||
|
店 |
★★★ |
6/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
51/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
前回醤油を食べたので今回は塩味。見た目はかなりシンプルで寂しげ。味の方もかなりシンプルというか、あっさりしすぎな感じで何とも物足りない。醤油味で感じたキレのよさがなく、全体的にぼやけた印象を受ける。麺も今日はちょっと軟らかめに感じられた。チンゲン菜もシャッキリ感が残ってなくていまいち。なんだか初回に醤油味を食べた時とかなり印象が違い残念だ。辛いのは苦手だが今度は売りである坦々麺にチャレンジしてみようかなぁ。 |
|||||
|
品 名 |
中華そば醤油味 |
||||
 |
値 段 |
650円 |
|||
|
タイプ |
ラーメン |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2007/01/05 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★★☆ |
35/50 |
|||
|
麺 |
★★★☆ |
14/20 |
|||
|
具 |
★★★☆ |
14/20 |
|||
|
店 |
★★☆ |
5/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
68/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
坦々麺が売りの中華屋系のチェーン店だが普通のラーメンもあったので注文。中華屋ならではのスッキリとした清湯スープに豚骨の旨みもしっかりと感じられるスープは、あっさりしながらもしっかりとコクがありなかなかいい。若干化調っぽさを感じたが、気になる程度ではない。麺は少し堅めの中細ストレート麺。坦々麺に合うように作られた感じがする食べ応え。普通のスープにも十分あってうまいんだが、麺があまりほぐれていなくてところどころダマになっている部分があったのが残念。具はチャーシューと青菜のみ。チャーシューはしっとりタイプでなかなかうまい。青菜は茎の部分が多かったのがちょい残念だがサッパリしていい感じ。ただ具のボリュームは全くなくてとても寂しい。全体としても量的にも満足感的にもかなり寂しい感じ。せめて海苔やメンマでものれば見た目的にもいい感じなのになぁ。 |
|||||
|
地 図 （恵比寿） |
|||||
|
|
 |
