No.689 |
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つけ麺 ちっちょ極 |
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店 名 |
ちっちょ極 |
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最寄駅 |
渋谷 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
濃厚魚介豚骨ラーメン |
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値 段 |
700円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2010/08/14 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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82/100 |
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コメント |
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以前はつけ麺を食べたので違うメニューをと思い、暑かったがこのメニューに。名前の通りかなり濃厚な魚介と豚骨が感じられる。少し濃いめの醤油味のキレの良さが濃厚なスープを飽きずに食べ進められる。タイプ的にはつけ麺のスープをラーメンにした感じだが、ただそれだけではない洗練された美味さを味わえる。温度がかなり熱くて一気に食べられないのが難点だが、この熱さがあるので風味が保てるのかも。麺はいづれも細麺の縮れ麺かストレート麺を選べるので縮れ麺を選択。少し固めの茹で加減でなかなかいい風味の麺。縮れ麺なので濃厚なスープとの絡みも良い。しかしもう少し太めだとなおスープに合いそうに思えた。ちなみにプラス50円で太麺バージョンというメニューの方が良かったかも。肉は巻いていないバラチャーシューが２枚。脂身がちょっと多めだが柔らかくて美味しい。メンマは少しコリッとした食感が良い。珍しい具としてキャベツが入る。結構芯の部分だが食感がよくサッパリとしていい感じ。この内容と味でこの値段ならばかなりお得感があり、非常に満足度の高い一杯だ。他にも牛ホルモンのつけ麺やトマトを使用したつけ麺等、創作系の限定メニューも色々作っているようだ。また何度か訪問して色々と試してみたい。 |
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品 名 |
味玉つけ麺 |
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値 段 |
850円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2009/10/16 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★☆ |
5/10 |
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総 合 |
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72/100 |
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コメント |
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豚骨に魚介が利いて粘土のあるオーソドックスなつけ汁っぽいが、食べてみると少し異なり、濃厚さはあまりなくサッパリしていて最後まで飽きずに食べることができる。個人的にはもっとどっしりとした旨みが合った方がいいかとも思えた。あと提供前に子鍋で暖めている割には温度はぬるめなのが残念。すぐに冷めてしまった。この辺はオペレーションの問題なので日や時間帯によって違うかも。麺は自家製麺らしく小麦の風味が香り、しっかりとした噛み応えのいい麺だ。見た目はちょい少な目っぽいが、しっかりとした食感で食べ応えがあるためか、結構満腹になった。具はスープの中にチャーシュー、メンマ、キャベツ。チャーシューは細かく刻まれたものであまり印象に残らない。メンマも同じく。キャベツはこのスープにはあまり合うとは思えなかった。味玉は黄身がトローリとした半熟でとってもうまかった。あとレモンが麺の上に乗っており、麺に絞って食べるとのこと。後半食べるとサッパリするが、酸味が強すぎてスープの味が壊れてしまう印象。また細く切られているため、手が汚れてしまうのも難点。スープ割りを頼むと豚骨ベースのしっかりとした旨みのあるスープで割られる。なかなかいい味だが、前述のレモンの酸味がちょっと邪魔してしまった。スープ割のほかに150円でおじや風に食べられるご飯割りなるものがあり人気らしいが、おなかの満腹具合と150円という微妙な値段で断念。 |
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地 図 （渋谷） |
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