No.1233

豚星。

店 名

豚星

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最寄駅

元住吉/白楽

系 統

二郎(インスパイア)系

参考HP

グーグル

品  名

小ラーメン+汁無し蕎麦

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値  段

700円+80円

タイプ

汁なし

豚骨醤油

訪問日

2015/05/30

評  価

スープ

 ★★★★☆

45/50

 ★★★★☆

18/20

 ★★★★

16/20

 ★★★

 6/10

総  合

 

85/100

コメント

グワッシリとした太麺に、豚骨醤油のタレとたくさんの具材を混ぜ混ぜしていただく。間違いなくウマーッな第一印象。トッピングのマヨネーズが結構しっかり効いていてジャンキーさを増幅させている。ニンニクはそれほど主張してこない。もっとあっても良かったかも。 汁無しとして特筆すべき具は鰹節。あまり混ざりきらず、固まって口の中に入るがその際の風味がなかなか良い。肉は分厚いのが2枚。肉を食ってるぜー、という感じのする食べ応えがいい。野菜の量は増やせないのが残念だが、おかわりが出来るらしい。ただし食べすすめるとお代わりできる余裕が無いほどのボリュームだと分かる。 追加したアブラが固形でなく液体だったためか、食べ終わると結構なな汁が残っていた。ここにご飯をぶち込んだらうまいだろうなぁ、とも思うが腹にそんな余裕は無かった。 文句無しに旨い汁無しだが、個人的には普通のラーメンのほうが好み。
白楽から元住吉に移転。以前の店舗より広く、カウンター席が縦長に続く。カウンターと言っても、途中からテーブルを厨房に向けておいた席になっており、席の後ろも席間も狭く落ち着か無い。 行列は外に30名ほど、店内のカウンターの後ろに15名ほど。厨房も広く効率的になったためか意外と回転が早く1時間くらいで着席できた。

品  名

小ラーメン

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値  段

650円

タイプ

ラーメン

豚骨醤油

訪問日

2014/05/31

評  価

スープ

 ★★★★☆

45/50

 ★★★★☆

18/20

 ★★★★

16/20

 ★★★

 6/10

総  合

 

85/100

コメント

コッテリ感、塩気、ジャンクさが出た王道の二郎系。とはいうものの、濃さや量もそれほどではなく、比較的食べやすく、でも二郎系としての満足感も味わえる良いバランス。 麺はワッシリ系の太麺。しっかりと噛んで麺の旨さを楽しめる。この麺なら汁なしの方が合いそうで、汁なしの人気が高いのも納得。 野菜は増しコールで結構なボリューム。もやし9割くらいだが、キャベツの緑も見えて見た目も良い。好み的にはもう少しシャキシャキ感が残る茹で加減が好き。肉は野菜に隠れて大きいのが2枚。しっとりと柔らかいタイプで肉単体の味付けは控えめ。食べ応えがありうまいが、脂身が多く、後半まで残しておくとかなり手強い。 久々に出会う二郎系の大ヒット。次回は汁なしのために再訪決定。
立地は白楽、東白楽の中間くらい、神奈川大学の入口ら辺。そのため学生客が多く、常に行列している。人気の秘密は味、ボリュームはもちろんのこと、味やトッピングのバリエーションや、時間限定のメニューを出すなどの工夫がリピーターを掴んでいる要因のようだ。店内には色々と張り紙があったり、食券の買い方に独自のルール的なものがあったりで前情報なしだと少々戸惑いもあるかもしれない。

地 図 (元住吉)

地 図 (白楽)