No.875

麺屋武蔵 武仁

店　名

武仁

最寄駅

秋葉原

系　統

麺屋武蔵系

参考HP

公式HP

品 　名

つけ麺

値 　段

750円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2011/02/15

評 　価

スープ

 ★★

20/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

53/100

コメント

カレーつけ麺が有名だが、辛そうなのでパスして普通のつけ麺に。見た目は普通の豚骨魚介だが、一口食べると甘味の強さにビックリ。配分を間違えたのではないかと思うほどに激甘で、出汁の風味はほとんど感じられない。 麺は太麺だが食券を渡して数十秒後に出てきた。茹でおきのようであまりいい印象ではないが、もっちりとした食感でなかなか。大盛が無料だったので大盛にしたがかなりのボリューム。 具はつけ汁の中に細かい肉とメンマ。麺の上に海苔。肉は脂身がほとんどでちょっとくどい。身の部分はジューシーでなかなか美味しい。メンマは量も少なく印象も薄い。 スープ割は「武骨外伝」と同様で少しトロミの付いた白いスープが別容器で提供される。塩気はあまりないので割っても甘味は解消されない。 総評としてはとにかくスープが甘いという印象飲みが強く残り、調味料の量を間違ったのであると信じたい。
「武蔵」系列の店舗でカウンターが縦に続く店内は各店舗と同じ感じ。しかしスタッフの対応は、忙しそうな感じ満載でそっけなくあまり良い印象ではない。

地　図　（秋葉原）