No.481

らーめん専門店　ぶぶか

店　名

ぶぶか

最寄駅

吉祥寺

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

油生玉子そば

値 　段

600円

タイプ

汁なし

味

豚骨醤油

訪問日

2007/04/15

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

64/100

コメント

油ギッシュで濃い目の味付けなジャンキーな味を想像していたがそれほどでもなく、思っていたよりも優しい味。味の印象は「あぶらー亭」とほぼ同じ感じ。湯切りがしっかりしていないためか、下の方にはタレと茹で汁が混ざって結構液体が残っていた。麺はもっちりとした太麺でなかなかいい。だがつけ麺と違いしめていないので、今ひとつコシが感じられない。まあそういう食べ物なのでしょうがないか。デフォルトの具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。どれもこれと言った特徴も無く、インパクトは感じられない。トッピングの生玉子は潰して麺に絡めて食べるが、味をまろやかにしている感じ。味に物足りなさを感じたのだから玉子は要らなかったのかもなぁ。最近流行のの和え麺の主流となる昔からある油そばだが、「ジャンクガレッジ」の強烈過ぎる個性のある和え麺と比べてしまうととても物足りない。
吉祥寺に古くからある人気店で常に行列が出来ている。店内はカウンターのみの作りで清潔感はあまり無く、若者のための店という感じ。

地　図　（吉祥寺）