No.431 |
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麺’s 中華 ばんばん亭（閉店） |
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店 名 |
ばんばん亭 |
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最寄駅 |
九品仏 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
肉みそ麺 |
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値 段 |
450円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2006/11/06 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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72/100 |
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コメント |
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他のサイトか掲示板かどこかで肉味噌が絶品と書かれていたのを思い出し注文。肉みそ麺という名前だが普通の醤油ラーメンに肉味噌が乗るだけ。その肉味噌は挽肉が塩コショウで味付けされ炒めてあり、ラー油的なものをまとっているもので、特に美味しいというわけではない。「福風」のように激うまな甘辛な肉味噌を想像していただけにちょっと残念。肉味噌のちょっとした辛さが出たためかスープも前と比べるとちょっといまいち。だけど後半になればなるほどいつの間にかドンドンと飲んでいることに気づく。不思議な中毒性的なものを持っている。しかし今日は深夜の訪問のためかスープがかなり少なかった。ひょっとしたら最後の客だったのかも。肉味噌があるためチャーシューはないが、メンマ、ワカメは通常と同じ。やはり値段とも考慮して考えると納得のいく内容だ。今度は定食も食べてみよう。 |
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品 名 |
らーめん |
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値 段 |
400円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2006/09/27 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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78/100 |
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コメント |
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店の感じからして旨みに欠けるあっさり系の中華そばを想像していてが、良い意味で期待を裏切ってくれた。基本は鶏がら豚骨の旨みがしっかり利いていて、野菜の自然の甘味が詰まった優しい味わいでこの手の店にしては化調も感じられない。万人受けするであろう非常に飲みやすいスープで完飲。麺は中太の平打麺。かなり好みの茹で具合でもっちりとした食感でとてもうまい。トッピングはチャーシュー、メンマ、ワカメ。チャーシューは厚めに切られて、味付けも濃すぎず薄すぎずで肉の味をしっかり感じられる。メンマはかなり濃い味で軽く酸味が感じられる珍しいタイプ。食感もいいしアクセントとしていい感じだ。ワカメはそんなにいらないが無いよりはいいだろう。あと普通なのだが細かく切られたネギが浮いており、このシャキシャキ間がなかなか良い。シンプルで飽きの来ない味でかなり満足。何よりこの内容が400円で食べられるというのが素晴らしい。 |
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地 図 （九品仏） |
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