No.1166 |
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らーめん酒場 味音 azito |
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店 名 |
味音 |
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最寄駅 |
広尾 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
三河たまりらーめん |
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値 段 |
780円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2013/10/25 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★☆ |
18/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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86/100 |
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コメント |
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三河のたまり醤油を使用したというスープ。醤油のキレと同時に甘味が非常に感じられる。醤油の味に頼りすぎな感じがしないでもないがこれはこれで良い。
麺は細ストレート。軽く芯が残るいい固さでスルスルと啜れる。
具はチャーシュー２枚とメンマ、ネギ、水菜。チャーシューは巻いてないバラ肉で薄味。メンマは細長いものが３本ほど。柔らかくて甘みのある味でかなり好きなタイプ。白髪葱はシャキシャキとしてさっぱりとして良い。
１周年らしくサービスでライスかネギ飯がつくとのこと。どうせ無料ならそりゃネギ飯でしょう。スープと同様に甘みのあるたまり醤油のタレがかかっており、その上にネギがかかる。やはり醤油がうまい、がネギに味つけされていた方がいいような気がした。
ハイセンスな一杯に脱帽。今度は違うメニューも試してみたい。
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地 図 （広尾） |
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