No.1314

アルス　南青山

店　名

アルス

最寄駅

乃木坂

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

アルス煮干しらぁめん

値 　段

880円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2015/08/13

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

78/100

コメント

見た目がもう煮干し色。強烈な煮干し風味だがエグミはそれほどではなく食べやすい味。塩気はあるのだがもう少し醤油のキレがあるとバランス良くなりそうな気がした。 麺は中細ストレート。ボサッとした食感が残るタイプでなかなかに好き。 具はチャーシューとネギのみでシンプル。チャーシューは炙られていて香ばしい。ネギの風味は煮干しスープと良くあっていてよかった。これだと少し物足りないが、何故かバイキング形式で食べ放題のおからがあったので、口直しにはちょうど良かった。 煮干し好きにはたまらない一杯ではあるが、ダメな人にはとことんダメな一杯といえるだろう。
乃木坂の少し高級な店舗が並ぶ落ちついた通り沿いの地下。お出し専門店でランチとしてラーメンを提供しているようだ。丼を見てわかる通り「楽観」の新業態となる支店のようだ。

地　図　（乃木坂）