No.465

麺や　葵

店　名

葵

最寄駅

日暮里

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

つけ麺+味玉

値 　段

700円+0円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2007/02/08

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

92/100

コメント

濃厚な豚骨魚介のつけダレでもろ好みな味。動物系がかなり強めに利いているのだが、しつこすぎることは無い。また、魚粉で鰹風味がとても出ているが、変なくどさも無く両方が調度いいバランスで存在している。味付けもつけ麺として調度いい濃さで、酸味や甘味が際立ちすぎないでしっかりとダシの旨味も味わえる。麺は太ちぢれ麺。しっかりとした噛み応えのあるいい麺だ。量はデフォルトで240g。適度にいい感じの量で満足できる。デフォルトの具はチャーシュー、味玉半分、海苔。それにクーポン券で味玉をプラス。チャーシューはガスバーナーで炙られており、香ばしくてとても柔らかくて激ウマ。さらにつけ汁の底の方に肉の端っこのほうを微塵にされたものも沈んでいて、これまたスープを吸ってジューシーで激ウマ。味玉はかなりの半熟。でも味はちょっと薄めなのが残念。温度もちょっと冷たかった。あと個人的好みとしてはメンマが無いのがちょっと寂しいところだ。最後にスープ割を頼むとネギが加えられて出てくる。このスープ割がまた絶品で、出しのしっかりとした旨味を堪能できる。ネギのシャキシャキ感もサッパリとしてとてもいい感じ。豚骨魚介系のつけ麺として超好みで「六厘舎」に次ぐ大ヒットだ。塩つけなどもあったので是非また行きたい。
駅前の再開発のため、一時的にプレハブで営業しているようだ。プレハブといっても結構しっかりした作りで、カウンターが15席ほど並ぶ。この日は旅行に行く前で大きな荷物があったので奥の席に通してくれたり、なかなか気の利いたいい接客態度だった。オープン前にちょっと待って入ったがオープン後にすぐに満席、出る頃には5人ほどの行列だった。

地　図　（日暮里）