No.1317

赤備

店　名

赤備

最寄駅

川崎

系　統

濃厚魚介系

参考HP

公式HP

品 　名

豚鶏つけめん

値 　段

780円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2015/09/05

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★☆

　3/10

総 　合

68/100

コメント

お薦めとなっていた豚鶏つけ麺を内容をよく見ずに注文。どうやら名前のとおり豚と鶏のスープで魚介が無いようだ。そのため脂ギットリで超濃厚。味付けもかなり濃いめでちょっと飽きがくる。 麺はムッチリとした太麺。つけ麺としては標準的といった感じ。 具はあまり印象に薄いが、短冊状のチャーシュー、メンマ、ナルト、少量のネギ、海苔。濃厚スープに合わせるサッパリ系の葉物などがあると良いと思った。 スープ割は卓上のポット。煮干しが強めの魚介系だが、元のスープの濃厚さが勝ってあまり良いバランスにならない。 二郎系のようなジャンキーさがある訳ではなく、ただただ濃厚という印象が強い一杯。
「玉」の姉妹店舗で川崎駅近くのアーケード内という好立地。食券制だが、最初に目に入るメニューは特製のみで、ノーマルのメニューがなかなか見当たらなかった。店舗は二階まであり、一階はカウンター、二階はテーブル席という作り。階段がかなり急でさらに脂で滑りやすくて非常に危険。いつか事故が起きてもおかしく無い。二階席に座ったが、バイト店員が携帯の動画を音を出しながら賄いを食べていた。色々な面で残念な店舗。

地　図　（川崎）