No.290

濃厚つけ汁そば　FRIDAY

店　名

FRIDAY

最寄駅

方南町

系　統

濃厚魚介系

参考HP

公式HP

品 　名

濃厚つけ汁そば

値 　段

850円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2005/06/05

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

83/100

コメント

濃厚な豚の旨みとかつおの風味がマッチ。さらにつけそばには珍しく背脂が浮かび、旨みがプラスされる。味付けは辛味が目立つが胡椒によるものなので、さほど気になる辛さではなく程よく食欲を誘う。麺は「せたが屋」を思わせるだんびろの平打麺。なかなか良い食感で楽しめる。具には「二郎」系のような野菜でキャベツともやしをゆでたものが乗る。珍しいが、これが結構よく合いうまい。肉は香ばしい炙りチャーシューとつけ汁の中には柵切りのやわらかめのチャーシュー。どちらもとてもうまい。あとは海苔が乗るだけでちょっと物足りない感じがした。
「地雷源」が夜の営業でつけそば専門の店として営業している店。接客態度などはいいが値段が高いのが気に食わない。ちょっとトッピングをつけると1000円を超えてしまう。結構遅い時間だったが外に56人ほど待ち客がいるほど栄えていた。

地　図　（方南町）